5 Receitas com abóbora para aproveitar o Halloween ao máximo

O Halloween bate à porta. Já esculpiu a sua abóbora assustadora e não sabe o que fazer ao recheio? Leve os miúdos para a cozinha e aproveite para criar Receitas com abóbora deliciosas!

A época mais aterrorizante do ano chegou!

Esculpir uma abóbora medonha é sempre uma atividade bem divertida para fazer com as crianças. A sua abobrinha iluminada está pronta e já faz parte da família? Então, o que deve fazer com o seu interior? Experimente preparar maravilhosas receitas com abóbora.

Levar os mais pequenos para a cozinha também pode ser um excelente programa de Halloween!

Peça ajuda às crianças para criar um lanche ou jantar diferente. Proponha designs temáticos. Eles vão adorar!

Sopa de abóbora, gengibre e batata-doce

Ingredientes

• 2 c.sopa azeite;
• 2 cebolas;
• 3 dentes alho;
• 2 cm raiz gengibre ou quantidade a gosto;
• 1 talo alho francês;
• 400g batata doce;
• 800g abóbora;
• 600 ml água;
• 1 c. chá curcuma em pó ou raiz de curcuma ralada;
• Pitada pimenta preta;
• Pitada sal grosso;
• 150 ml sumo de laranja.

Preparação

1. Comece por descascar as cebolas, os dentes de alho, a batata doce e a abóbora;
2. Pique as cebolas, esmague os dentes de alho, corte a batata doce em cubos, a abóbora em cubos e o alho francês em rodelas;
3. Numa panela grande junte a cebola, os dentes de alho e o azeite. Deixe refogar ligeiramente.
4. Rale o gengibre;
5. Quando a cebola estiver translúcida junte o gengibre e o alho francês. Deixe cozinhar em lume brando até dourar.
   Depois junte a abóbora, a batata-doce, a água, a curcuma, a pimenta e o sal. Mexa muito bem, reduza o lume, tape o tacho e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
6. Prepare o sumo de laranja;
7. Triture tudo com um processador de alimentos ou com uma varinha mágica. Junte o sumo de laranja e retifique os temperos;
8. Se preferir, sirva com sementes de abóbora, coentros e um fio de leite coco.

Muffins de abóbora espantosos

Ingredientes

• 8 tâmaras sem caroço;
• 1 chávena abóbora em pedaços;
• 170 ml bebida vegetal;
• 1 ovo;
• 3 c. sopa óleo de coco;
• 120g farinha de aveia;
• 1 c. chá fermento;
• 1/2 c. chá bicarbonato de sódio;
• 1/2 chávena nozes picadas;
• 1 c. chá canela;
• 1/2 c. chá noz moscada.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 185ºC e unte seis forminhas de muffin;
2. Demolhe as tâmaras durante cerca de 10 minutos, em água quente;
3. Coza a abóbora com duas colheres de sopa de água e um pau de canela, mexendo sempre até estar cozinhada;
4. Num liquidificador, coloque as tâmaras, a abóbora cozida e a bebida vegetal. Triture até obter uma mistura homogénea. Acrescente a canela e a noz moscada;
5. Coloque o preparado numa tigela e misture o ovo. Depois, adicione o óleo de coco e mexa bem;
6. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva com uma espátula;
7. Adicione as nozes, envolva e coloque a massa nas formas;
8. Leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Bolo de abóbora horripilantemente fofo

Ingredientes

• 4 ovos;
• 3 chávenas de farinha;
• 2 chávenas de açúcar;
• 1 chávena de óleo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 400 g de abóbora;
• 1 colher de chá de canela.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha;
2. Corte a abóbora em pedaços pequenos e triture com a varinha mágica reduzindo a puré.
3. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a abóbora o óleo, a farinha, a canela e o fermento. Mexa bem, até obter uma mistura homogénea;
4. Depois, deite na forma e leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito!

Hambúrgueres de abóbora e aveia temivelmente deliciosos

Ingredientes

• 400g abóbora;
• 3g cominhos em pó;
• 3g canela;
• 120g flocos de aveia finos;
• 20g sementes de linhaça torradas;
• 100g cebola picada;
• 20g alho picado;
• 10g salsa picada;
• 1 pitada de flor de sal;
• 1 pitada de pimenta;
• 1 fio de azeite.

Preparação

1. Triture as sementes de linhaça, reduzindo-as a pó. Tempere a abóbora com flor de sal, pimenta, canela e cominhos. Envolva em papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos;
2. Refogue o alho e a cebola e reserve para uso posterior. Junte a salsa frisada. Num recipiente à parte, misture a aveia com a linhaça e envolva bem uma na outra;
3. Retire a abóbora do forno e esmague-a com um garfo enquanto ainda está quente. Junte a mistura da aveia com a linhaça e o refogado. Misture bem e leve ao frigorífico durante uma hora ou deixe arrefecer até poder moldar os hambúrgueres.
4. Molde os hambúrgueres e frite-os numa frigideira quente, com um fio de azeite, três minutos de cada lado.
5. Retire os hambúrgueres da frigideira, removendo o azeite em excesso com a ajuda de papel absorvente.

Bolachinhas de abóbora assustadoras

Ingredientes

• 125 ml óleo de coco derretido;
• 1/3 chávena de açúcar de coco;
• 280g farinha de espelta branca;
• 125 ml puré de abóbora;
• 1 colher de chá canela.

Preparação

1. Comece por aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar e canela. Misture até incorporar;
3. Numa outra tigela, coloque o óleo de coco e o puré de abóbora e misture bem;
4. Deite a misture de óleo e puré sobre a misture de secos. Envolva com uma espátula ou colher de pau. Quando não conseguir mais, amasse com as mãos até formar uma bola;
5. Coloque a massa sobre a bancada ou sobre papel vegetal e, com a ajuda de um rolo de cozinha, estique-a obter uma espessura de cerca de 0,5 centímetros.
6. Escolha as formas que preferir e corte a massa para criar as bolachas. Coloque-as no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal (receita poderá dar até dois tabuleiros);
7. Leve as bolachas ao forno durante 13 minutos, até ficarem levemente douradas.

Receitas: Anita Healthy, Criar Comer Crescer, Made by Choices, Receitas de Portugal, Sapo LifeStyle

Se gostou deste artigo, espreite também:

• 5 receitas com abóbora para fazer este Halloween
• 5 lojas para comprar disfarces
• Halloween ou Pão por Deus? Desvende o mistério
• O que fazer com as crianças este mês?
• 17 programas de Halloween para Crianças