Experimentar uma receita em família: palmo de iogurte

Comece a ensinar às crianças receitas fáceis, rápidas e que elas gostem. Numa primeira fase, deixe-as com tarefas mais simples, como mexer a massa ou partir os ovos. Aos poucos, e conforme crescem, passe o testemunho de cortar os legumes, com cuidado, claro, ou de separar a gema das claras.

Normalmente, os bolos são o chamariz perfeito, por isso tente optar por receitas livres de açúcar e que usem substitutos mais saudáveis como a banana, por exemplo. Para os menos gulosos, ovos mexidos ou preparar o arroz pode ser um bom começo.

Deixe as crianças rapar a taça ou lamber os dedos, faz parte!

RECEITA: PALMO DE IOGURTE
• Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 pitada de fermento em pó
1 gema de ovo (ligeiramente batida)
1 iogurte natural
1 chávena de chá de leite
2 claras de ovo

• Preparação:
1. Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento.
2. Misture a gema com o Iogurte e o leite, e junte à mistura da farinha.
3. Mexa o suficiente para que os ingredientes fiquem humedecidos.
4. Bata as claras em castelo firme e adiciona à massa.
5. Aqueça uma frigideira anti-aderente.
6. Coloque a massa às colheradas (usando uma colher de sopa), na frigideira já quente e tosta em lume brando até que a superfície das panquecas borbulhe.
7. Vire e tosta do outro lado, até dourar ligeiramente.
Sirva de imediato: pode usar um pouco de compota de fruta!

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