BOLINHAS DE ATUM

Bolinhas de atum feitas com a ajuda dos chefes de palmo e meio!

Para 8 pessoas
45 min.
Fácil
Económico

Ingredientes:

- 3 latas de atum
- 200 gr. de flocos de milho (corn flakes)
- ½ pimento verde
- 1 cebola
- 60gr. manteiga
- 1dl de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 1 ramo de salsa
- Sal e pimenta q.b.
- Farinha para passar
- Ovo batido para passar
- Óleo para fritar

Como fazer:

1. Alourar uma cebola bem picada num tacho com manteiga;

2. Lavar e cortar os pimentos em cubinhos sem sementes nem peles brancas, juntar ao tacho e deixar cozinhar ate ficar macio;

3. Escorrer o atum e juntá-lo ao tacho, juntamente com a salsa picada e envolvendo bem;

4. À parte dissolver a farinha no leite, tempere com sal e pimenta e mexer bem até começar a despegar do fundo do tacho. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco;

5. Triturar os flocos de milho e coloca-los num prato;

6. Moldar bolinhas com o preparado anterior; passar pela farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelos corn flakes. Levar a fritar as bolinhas até ficarem douradinhas. Deixar escorrer sobre papel absorvente e servir.

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Esta é uma sugestão da Teleculinária.